Raclette sau racleta/racletă este denumirea generică pentru tipurile de brânză semi-tari de proveniență elvețiană, produse din lapte de vacă nepasteurizat. Cu un gust de unt și o textură fermă, brânzeturile raclette sunt denumite după modul în care se consumă.
Raclette, de la verbul racler – a răzui, în franceză, desemnează instrumentul tradițional în care sunt încalzite felii groase de brânză până încep să se topească. Brânza care începe să se topească se răzuiește de pe felia pusă la încălzit și se pune pe farfurie unde este amestecată cu cartofi copți, ceapă, castraveciori murați, uneori și cu bucăți de friptură. În Elveția și Franța există mini-cuptoare electrice speciale pentru raclette – vezi foto.
Există tipuri de grill electric care au și tăvițe speciale pentru raclette, o soluție la îndemână pentru a înlocui racleta tradițională.
datimi va rog o idee unde as gasi branza aceasta…am fost odata in franta si am mancat!!! acolo am cumparrat-o de la LIDL, dar aici nu exista(in Zalau)
Din păcate nu ştim unde o găsiţi în Zalău. Poate tot în Lidl (Cluj).
salut ,
o poti gasi la cora .
ms
la lidl nu este.o gasesti la cora 39kg ,carrefour 60kg si kaufland 70 kg
Brinza Raclette se gaseste si la Mega Image la un pret de aprox .20 lei
eu am gasit-o decat in Selgros..
Era la Mega in 2020, azi e disparuta ……………. si nu prea mai e pe nicaieri in RO.
Comments are closed.